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一斤香菜贵过一斤猪肉 杭州有的火锅店每份菠菜都减了分量

2018-08-27 09:01:20 来源: 都市快报

爱吃火锅的夏先生最近发现,常点的菠菜量变少了,一些火锅店甚至不怎么备货,去晚了就没了。一位服务员偷偷地告诉他,因为菠菜价格短期内翻了一倍,老板特别叮嘱,上的时候减少分量。

  爱吃火锅的夏先生最近发现,常点的菠菜量变少了,一些火锅店甚至不怎么备货,去晚了就没了。一位服务员偷偷地告诉他,因为菠菜价格短期内翻了一倍,老板特别叮嘱,上的时候减少分量。

  最近涨价的蔬菜不止菠菜一种。受台风“温比亚”影响,全国蔬菜生产基地山东连降暴雨,蔬菜被淹、大棚受损。进货源头短缺,导致全国蔬菜价格出现上涨。

  在杭州,部分蔬菜的价格也出现明显上涨。除菠菜外,香菜的价格更是在过去10天里翻番。本地叶菜因高温天气产量减少,价格也出现一定幅度的上涨。

  一斤香菜贵过一斤猪肉

  由于山东寿光遭遇台风,近期菜价飞涨,当地人晒出了香菜价格:39.9元/斤。有网友调侃,买菜不如买肉,按照一斤猪肉15元左右的价格,一斤香菜确实能买两斤多猪肉了。

  在杭州,一斤香菜虽然无法买两斤猪肉,但也涨得令人惊讶!在叶青兜农贸市场,涨势最凶猛的是菠菜和香菜。昨天,菠菜价格是12元/斤,在8月17日台风“温比亚”登陆之前,菠菜价格一直稳定在8元/斤左右,差不多上涨了50%。香菜的价格涨幅更夸张,从上个月10元/斤一路飞奔到了20元/斤。

  “现在批发价已涨到了15元/斤。以往这个季节,香菜的批发价4-5元/斤,放到农贸市场里的零售价也就9元/斤上下。” 勾庄蔬菜批发市场的倪老板说。

  菠菜、香菜价格飙涨跟山东寿光有直接的关系。倪老板表示,山东寿光是著名的“蔬菜之乡”,拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场。像杭州市场上销售的菠菜、香菜,很大一部分来自山东寿光。

  除此之外,山东寿光还供应大量的瓜菜类蔬菜,如黄瓜、西红柿等。根据杭州价格网的监测数据,8月26日西红柿均价为4.48元/斤,黄瓜4.62元/斤,对比10天前的4.3元/斤和4.28元/斤,上涨4.2%和7.9%,价格有所上涨,但幅度不大。

  杭州一家火锅店的工作人员对记者表示,“7、8月份叶菜价格变动确实会比较明显,以往也都有这个情况。只是今年香菜和菠菜价格涨得实在厉害,价格是菜单上定死了的,不能随意改,但是每份的量会比以前少一些。”

  天气太热 青菜毛毛菜批发价翻倍

  很多人可能觉得,既然香菜、菠菜的价格涨得厉害,那我不买就是了。事实上,这一轮涨价中,杭州人爱吃的青菜、毛毛菜等本地菜也未能幸免,因为天气太热。

  “杭州的高温天气对大棚蔬菜来说是个考验。”杭州麟海蔬果合作社的何林海说。在他的良渚蔬菜基地里,超过三分之二的面积种植了毛毛菜、青菜、生菜等叶菜。在高温少雨的夏季,大棚里一天的气温最高时超过60℃,叶菜很容易被晒黄晒死,损耗率非常高。正常情况下,一亩地能产近3000斤的毛毛菜或者青菜,而高温天气下的产量只有1000多斤。

  这段时间也是本地菜价格较高的时节。在批发端,麟海蔬果合作社青菜的批发价已经涨到3元/斤,相比6月份的1.5元/斤,翻了一番,毛毛菜的价格情况也差不多。

  在零售端,据杭州价格网监测,8月26日青菜的均价为4.31元/斤,万寿亭、松木场等几个农贸市场的价格为5元/斤。2个月前,青菜的均价为3.4元/斤。

  “一旦天气没那么热了,叶菜的产量会逐渐提高,一般到了9月份本地菜供应量就上来了,价格自然会降降温。”何林海说。

责任编辑: 连晓佳
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